Šokoladinis keksas

Šokoladinis keksas su kakava, sviestu ir grietine. Recepte rasite ingredientų kiekius, gaminimo nuotraukas ir kepimo eigą.

Pereiti prie ingredientų ir gaminimo

Kartais ateina tokia diena, kai norisi kažko skanaus. Man tokia diena yra šiandien. Taip norisi kažko saldaus, bet ne saldainių. Šiaip aš nedraugauju su miltais 🙂 Tačiau pažįstu daug žmonių, kurie moka kepti labai skanius pyragus ir tortus. Man reikia įdėti nemažai pastangų, kad mano keptas pyragas ar tortas turėtų pasisekimą. Tačiau pabandžiusi šį receptą galiu pasakyti, kad man patiko gaminti šį keksą. Šis receptas paprastas, todėl nutariau juo pasidalinti su Jumis.

Ingredientai

• 340 g. miltų
• 350 g. cukraus
• 1,5 šaukštelio kepimo miltelių
• 250 ml. vandens
• 2 kiaušinių
• 110 g. grietinės
• 200 g. sviesto
• 40 g. kakavos miltelių
• Druskos pagal skonį
• Miltinio cukraus vaisių papuošimui

1. Paruoškite miltus ir kakavos masę

Pirmiausia, miltus persijojame, sumaišome su kepimo milteliais. Išlydome sviestą. Į sviesto masę sudedame kakavą. Supilame vandenį ir pagardiname druska. Viską kaitiname ant silpnos ugnies, kol masė sutirštės (tikslaus laiko pasakyti negaliu, nes kiekvieno viryklė skirtinga). Masė sutirštės nedaug, tad geriausia nuimti nuo ugnies, kai pradės užvirinėti.

2. Sumaišykite tešlą

Paskui nukeliame nuo ugnies ir sumaišome su paruoštu miltų mišiniu.

Tada įmušame kiaušinius ir gerai išmaišome.

Galų gale sudedame grietinę ir dar kartą išmaišom iki vientisos masės.

3. Iškepkite keksą

Gautą masę dedame į kepimo indą ir kepame apie valandą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros, kol gražiai apskrus (mano atveju viršus šiek tiek suskilinėjo, tad neišsigąskite). Svarbiausia neperkepinkite, nes bus kietas keksas.

4. Papuoškite ir patiekite

Patiekiame apibarsčius miltiniu cukrumi ir papuošdami vaisiais.

Skanaus 🙂

Šventėms taip pat išbandykite meduolį su riešutais.