Atsikėliau ryte ir galvoju, kaip galėčiau šiandien nudžiuginti savo puslapio skaitytojus. Šiuo metu internetas ir Facebook mirga Kalėdų pasiruošimui skirtais darbeliais. Tačiau aš nenoriu skubinti švenčių, nes kuo ilgiau lauki, tuo šventės yra mielesnės. Kadangi dienos tokios trumpos ir tas ,,cepelinų” spalvo dangus ne mane vieną veikia slegiančiai, nutariau pagaminti ką nors įspūdingo ir skanaus.
Visi mano artimieji ir draugai, žinodami mano pomėgių puslapį pradėjo iš anksto dovanoti įvairias ,,Namų knygas”, kuriose gausu receptų, darbelių, dekoracijų, interjero detalių.
Šiandien noriu Jums pasiūlyti vieno patiekalo, rasto vienoje mano ,,Namų knygoje” receptą. Perskaičiusi susidomėjau, nes nesu niekada nei ragavusi nei gaminusi tokio patiekalo. Manau, kad šio patiekalo gaminimas nuspalvins niūrią gruodžio dieną. O kai paragausite…
Jums reikės:
- 4-5 kg sveiko moliūgo, kuris tilptų į orkaitę
- 10 nedidelių vištienos kumpelių
- 200 g džiovintų slyvų
- 200 g džiovintų abrikosų
- 2 rūgščių obuolių
- 100 g sviesto
- 2 šaukštus jūros druskos moliūgo vidui ištrinti
- 2 šaukštų medaus
- 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių
- 1 šaukštelio maltų aitriųjų paprikų miltelių
- 1 šaukštelio maltų saldžiųjų paprikų miltelių
- druskos
Darbo eiga:
Nuplaukite moliūgą, nupjaukite jo viršūnę (jos neišmeskite, tai bus dangtelis), išimkite minkštimą, šiek tiek jo palikdami ant moliūgo sienelių. Moliūgo vidų ištrinkite druska, medumi ir puse kiekio sviesto.
Vištieną įtrinkite paprikomis, čiobreliais ir apkepkite likusiame svieste ant silpnos ugnies. Kol vištiena kepa, džiovintus vaisius nuplikykite verdančiu vandeniu ir pamirkykite 5 min. Vaisius sudėkite ant vištienos ir patroškinkite. Įkaitinkite orkaitę iki 190 C laipsnių temperatūros.
Patroškintą vištieną su vaisiais sukrėskite į moliūgą, pripjaustykite ketvirtadaliais obuolių, uždenkite moliūgo dangteliu. Į skardą aukštais kraštais įpilkite vandens. Moliūgą kepkite apie 3 val. Stebėkite, nes kiekviena orkaitė kepa kitaip. Neišsigąskite, jei moliūgo žievė smarkiai paruduos ar pradės pūstis.
Vištieną patiekite kartu su moliūgo gabalais.
Pastebėsite, kad keista valgyti vienu metu tai, kas saldoka ir aštru, tačiau šiomis niūriomis dienomis tai garantuotai pakels nuotaiką. Tikiuosi skonių magija Jums patiks. SKANAUS.
Pokalbiai prie įrašo