Aštri sriubytė

Šiandien, kaip niekad noriu kažko aštraus, tad nutariau pasigaminti aštrios sriubos. Tai greitai pagaminamas, skanus ir sotus patiekalas. Nutariau pasidalinti su Jumis savo aštrios sriubytės receptu.

Mums reikės:

500 g. jautienos faršo;
1 indelio konservuotų raudonų pupelių;
1 indelio konservuotų pomidorų be odelės (gali būti ir smulkinti, nes vistiek pabaigoje viską sutrinsime);
Aštraus pomidorų padažo;
Raudonųjų aitriųjų paprikų (dėti pagal skonį, kas kokį aštrumą mėgsta);
Jelapeno aitriųjų paprikų (dėti pagal skonį, kas kokį aštrumą mėgsta);
200 g. fermentinio sūrio;
3 šaukštų aliejaus;
1 didelio svogūno;
7 skiltelių česnako;
1 ilgo prancūziško batono;
1 kubelio jautienos sultinio;
Prieskonių (druskos, pipirų) pagal skonį.

Nors sąrašas atrodo ir didelis, tačiau daug ką galima rasti šaldytuve ir paprastą dieną.

Tai ką, pradedam gaminti:)

Pirmiausiai nusilupame svogūną ir česnakus, juos supjaustome.

Į puodą įpilame 3 šaukštus aliejaus, jį įkaitiname. Supilame svogūnus ir česnakus, kepame kol svogūnai parus. Ant apkepintų svogūnų sudedame faršą ir gerai apkepame.

Ant apkepinto faršo sudedame raudonąsias aitriąsias paprikas, jalapenus. Viskas turi pavirti 5 min.

Į puodą įpilame visą indelį konservuotų pomidorų, gerai išmaišome su mediniu šaukštu. Paliekame apie 20 min. pasitroškinti ant vidutinio stiprumo ugnies.

Kol mūsų sriubytė troškinasi, galima susitarkuoti sūrį. Geriausia sūrį tarkuoti pro smulkesnę tarką.

Praėjus 20 min. suberiame konservuotas raudonasias pupelias (skysti nuo jų nupilkite). Paverdame dar 5 min.

Verdančio vandens puodelyje ištirpinkite jautienos sultinio kubelį ir supilkite į puodą. Tada įpilkite puse stiklainiuko aštraus pomidoro padažo (kiekį galite reguliuoti pagal tai, kokio tirštumo sriubos norite). Pagal skonį įberiame juodųjų pipirų ir druskos.

Paverdame dar 10-15 min. Puodą nuimame nuo ugnies ir palaukiame kol baigs burbuliuoti. Tada su trintuvu pertriname sriubos turinį ir turime aštrią sriubytę:)

Įpilame į lėkštę, pabarstome norimą kiekį sūrio ir šalia pasipjaustome prancūziško batono (batoną galite paskrudinti orkaitėje).